Se sabe, erróneamente, que el encargado de hacer todas las tareas de la casa es la mujer, puede sonar machista, pero en muchas familias así suele suceder, personalmente creo que el trabajo casero debe ser compartido, pero hay tareas que, aunque pasen los años, serán exclusivamente de las mujeres y otras de los hombres. Por ejemplo: ¿Quién hace el asado? ¡Los hombres! y ¿quien hace las ensaladas? ¡Las mujeres! Me gustaría detallar que quien las haga da igual, el dilema es cómo las hago y cómo las condimento. En esto último les puedo ayudar con varias ideas que son fáciles de hacer y por qué no regalar para el este domingo, que se festeja el ‘Día del Padre’, o mejor dicho al ‘maestro parrillero’ de la casa.

Aunque no les guste la idea queridas Taconeras (que el marido se meta a la cocina, deje desordenado y lleno de grasa cuanto utensilio pilla), deben darnos ese privilegio… por lo menos este fin de semana.

Quizás se pregunten ¿pero cómo va a trabajar el Día del Padre?, aunque ustedes no lo crean, para nosotros hacer un asado es un momento de relajo: volvemos nuestros ancestros carnívoros, al lado de un fogón, esperando a que se cueza la carne para después repartirla a toda la familia. Para uno es un deleite.

Algunos regalos que se relacionan con el buen asado: les recomiendo comprar frascos con tapas de corcho, rellenarlas con sal de mesa o de mar, esa gruesa que venden en el supermercado, mezclarla con pimientas negras o blancas, ají de color, orégano seco molido, albahaca molida o el condimento o especia que ustedes deseen o el que más les guste, taparlo, revolverlo y voilà ¡está listo para ser un excelente regalo!

Ahora puedes regalar diferentes tipos de aceites: a una botella muy limpia y seca, échale un buen aceite de oliva y con un palito de brocheta pincha un diente de ajo, dos o tres aceitunas, un trozo de ají cacho de cabra seco y sumerje la brocheta en el aceite. Tapa y después de 24 horas la puedes usar.

Si de condimentos líquidos se trata, puedes poner en un frasco pequeño de mermelada, limpio y seco, perejil, cilantro, ajo molido, ají cacho de cabra o merkén, semillas de cilantro molidas y sal, mezcla bien y tapa, puedes utilizarlo de inmediato para aderezar los asados una vez que se están cociendo.

Como última alternativa regala un set de cuchillos parrilleros con trinche (el tenedor de dos puntas) astil, (me refiero al afilador en punta metálico), paños de cocina de color oscuro y un par de guantes que resistan el calor. Recuerda que un ‘parrillero’ siempre necesita mover la parrilla y el fuego. Con respecto a este último punto, puedes ampliar tu regalo con tenazas, fierros y pala para mover el carbón. Así podrás complacer a tu asador ‘personal’ que deleita a la familia y los amigos. Pero si el mal habito del desorden y la suciedad de la cocina siguen este día, déjalo que sólo por este fin de semana, quizás el no reprocharlo sea el mejor regalo para el Día del Padre.

¡Feliz día Papá!