Para las que están pensando en cocinar, como habíamos quedado antes, ya tienen el postre y ahora les dejo una alternativa para la ensalada que no puede faltar.

Rica, fácil y diferente. Ensalada de espinaca, pomelo, palta y queso feta.

Ingredientes:

- queso feta o queso de cabra, es un poco, sólo para esparcir sobre la ensalada

- semillas de maravilla (peladas y ojalá saladas), con un puñado basta

- un pomelo

- espinaca (2 puñados por persona)

Preparación:

Corta el pomelo en rodajas sobre la espinacha lava y lista, así el jugo se mezclará con un poco de aceite de olviva y no necesitarás de aliño extra. Una vez mezclados los dos ingredientes, corta la palta en forma de gajos y la pones sobre la ensalada sin revolver.

Luego toma el queso y desmenúzalo sobre la ensalada, y finalmente las semillas sobre la ensalada lista. No olvides agregar sal a gusto y un poco de pimienta negra molida.

Que la disfruten.