28 de 12 de 2012

Picoteo de año nuevo!

Para despedir el 2012 y recibir el 2013 les comparto unas ideas fáciles, rápidas y de gran sabor

De Tapas: Solomillo de cerdo, Brie y Cebolla Acaramelada!

Paso 1: Sellar los filetitos de solomillo hasta que estén dorados, sin cocer al máximo ya que su cocción termina en el horno

Paso 2: Acaramelar cebolla morada y blanca en Juliana (tiritas)

Paso 3: Montar el solomillo, un pedazo de queso brie, la cebolla y llevarlo al horno hasta que se derrita el queso y el solomillo esté a punto

Paso 4: Sobre tostadas de pan baguette poner la preparación anterior y servir

Dulce y fresco: Fruta enchocolatada

Paso 1: Derretir cobertura de chocolate a baño maría

Paso 2: cubrir la mitad de la fruta con chocolate, como frutillas y gajos de naranja

Paso 3: dejar enfriar el chocolate

Para Brindar: Sour de sabores.

Licuar el pisco, jugo de limón, goma, clara, hielo más algún ingrediente que aporte sabor como; miel de ulmo, jengibre, albahaca etc.

Ingredientes:

- 1 medida de jugo de limón sutil recién exprimido (también puede ser limón de pica o limón de mesa)
-1 medida de Goma (si no se tiene, se puede hacer un almíbar)
-2 medidas de pisco 40 grados
-1 clara de huevo
-Ingrediente especial: 2 cucharadas de miel de ulmo / jengibre rallado / albahaca / menta

Mucho hielo

Espero que tengan una excelente celebración llena de sabores y alegrías!

 

 

3 comentarios

ヴィヴィアン ピアス

30 de julio de 2014

The planet seriously should analysis a lot more of your mouth, you're a abundant creator. Conserve writing. Many thanks expressing your own expertise.

CRISTINE HALLMARK

16 de abril de 2013

LO QUE MAS ME ENCANTA DEL AÑO NUEVO ES COMER RICO Y ESTAR CON LA FAMILIA. YO NO SOY DE ESAS QUE VAN EL AÑO NUEVO A CARRETES MEJOR ESTAR EN FAMILIA

Franciasca

02 de enero de 2013

Que deliciosas recetas!!! Nosotros para año nuevo contratamos los servicios de una banquetera con kronus (kronus.cl) fue muy bueno todo. Gracias por estas recetas, las tendré en cuenta cuando invite a mis amigas al depto. Saludos!

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