13 de 06 de 2014

Receta: El mejor pebre para el asado de hoy

Se acabó la espera y por fin Chile jugará su primer partido en Brasil 2014. Independiente de si te gusta o no el fútbol, los encuentros de la selección siempre son una buena instancia para compartir con tus amigos y familia. Si te quieres lucir con el aperitivo de hoy en el asado, no te puedes perder esta clásica receta de pebre que te presentamos a continuación.

Ingredientes:
- 2 tomates pelados
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 1 ají verde picado fino
- 1/2 cucharada de sal
- 2 cucharadas de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
- Pelar los tomates y picarlos en cuadritos pequeños. Debe alcanzar para llenar una taza con el tomate picado.
- Picar la cebolla en cuadritos, pero no tan finos como los del tomate. Ponerla en un bol mediano con agua hirviendo y dejar remojar por un minuto. Escurrir y enjuagar con agua fría. Luego picar la cebolla muy fina hasta tener una taza llena.
- Mezclar los tomates, la cebolla, el cilantro, el ají, la sal el jugo de limón y el aceite. Servir.

Si no te gustan las comidas tan picantes puedes prescindir del ají, así el sabor del pebre será un poco más suave.

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