07 de 04 de 2017

#Receta: Galletas de avena chai

portada-avena

Con la llegada del otoño -y del frío- no hay nada más placentero que tomarse un rico té con galletas. 

El té chai es una infusión de origen indio donde se mezcla té negro con varias especies. En las galletas deberás agregarlo en la harina, el cual aportará un sabor rico y suave (seguramente nadie se dará cuenta que está dentro de los ingredientes).

Las especies son varias y se puede jugar con las cantidades según sus gustos. Para hacerlas más saludables podrían usar aceite de coco en vez de mantequilla.

Ingredientes:

- 1 taza de harina de avena
- 1/4 taza de azúcar flor
- 1/4 taza de zúcar rubia
- 1 cucharada de té negro
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor (opcional)
- 140 gramos de mantequilla
- 1 taza de avena tradicional

interna-avena

Preparación: 

-Procesar la harina de avena con ambas azúcares, té y especies hasta tener todo bien integrado (además con este proceso molemos el té).

-Agregar la mantequilla y procesar hasta que esté bien mezclada.

-Integrar la avena y procesar hasta que se forme una masa. Refrigerar tapada por 30 minutos.

-Calentar el horno a 180C.

-Formar pelotitas con la masa, poner en una bandeja con silpat o papel mantequilla. Aplastar levemente y hornear por 15 minutos o hasta que estén doraditas. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

 

 

0 comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Lo último