08 de 08 de 2017

#Receta: Sopa de lentejas

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Las lentejas son ricas en fibras y nos aportan sensación de saciedad. Ideal para esta época del año donde el frío nos hace comer de más.

Hoy nuestros amigos de Oreegano nos comparten una deliciosa receta creada por Marjorie Salgado para su comunidad. ¡No esperes más e integra las legumbres a tu vida!

Ingredientes ( 6 personas)

- 2 tazas de lentejas.
- 1 zanahoria.
- ½ cebolla.
- 1 tallo de apio.
- 1 pimiento rojo.
- 1 diente de ajo.
- Orégano, sal, semillas de cilantro y ají picante a gusto.

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Paso a paso

-Hervir las lentejas, junto a la zanahoria y el tallo del apio, hasta que las lentejas estén bien cocidas.
-Prepara un sofrito con la cebolla, el pimiento y los aliños. Una vez listo, agregarlo a las lentejas cocidas.
-Procesa todo en una juguera, hasta lograr una crema homogénea.
-Al momento de servir, le puedes agregar un poco de ají para darle color o queso rallado para reforzar el sabor.

Para más deliciosas y saludables recetas ingresa a la red social colaborativa www.oreegano.com donde podrás encontrar desde recetas tradicionales como preparaciones especiales para personas que necesitan alimentación diferente (celiacos, vegetarianos, veganos, intolerantes).

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