20 de 09 de 2017

#Receta: Yakimeshi de Coliflor

recetaoreegano

¿Cargo de conciencia más por lo comido que por lo bailado en estas Fiestas Patrias? ¡Volvamos a cuidarnos por un verano sin polera!

¡Qué bueno estuvo el 18! ¿Cómo lo pasaron? Nosotros muy bien, pero ya es hora de volver a la normalidad. Y Oreegano, que bien saben de recetas saludables, nos compartió este maravilloso y sanito Yakimeshi de Coliflor vegano, rico en fibra, en potasio y que aporta grasas saludables.

Receta pra 4 personas: 

Ingredientes

-½ coliflor
-2 zanahorias
-2 zapallos italianos
-½ cebolla
-1 diente de ajo
-1 cucharada de aceite de oliva
-10 gr de mani tostado
-3 cucharadas de sésamo
-Sésamo negro, pimienta negra y salsa soya a gusto

coliflor

Paso a paso

1.- Corta la coliflor y ponla durante 5 segundos en una olla con agua caliente. Retira y procesa la coliflor hasta obtener una consistencia parecida a la del arroz. Reserva
2.- Pica finamente la cebolla y el ajo. En un wok precalienta el aceite y sofríe ambos ingredientes.
3.- Lava las verduras, pela las zanahorias y picar, junto al zapallo italiano, en pequeños cubitos. Agrega al wok y sazona
4.- Una vez listas las verduras, agregar la coliflor, el maní. Baña con salsa de soya, retirar y servir

Por Chantall Vegetal para Oreegano.com.

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