Como todos los años y sin darnos cuenta, después de nuestro preciado período de vacaciones ¡Se nos aparece Marzo! Miles de malos pensamientos se nos vienen a la cabeza, nos agobiamos por lo que nos depara el año, se vienen las cuentas extras como compra de uniformes, matrículas estudiantiles, permisos de circulación, entre otras.

El recuerdo del verano ya es parte del pasado y lentamente se empieza a esfumar en nuestras cabezas y el ajetreo de la ciudad nos bombardea, cada vez más. Pero, ¿por qué no podemos detener esto y “alargar” un poco más el verano? ¿Qué es lo que nos detiene?, la respuesta será, volvemos a la rutina, entonces ¿qué debemos hacer? La respuesta creo tenerla y es muy simple…alarguemos el verano, ¿cómo?, con unas ideas simples quizás podamos lograrlo y sintamos que el verano todavía continua. Seguir leyendo »

Todos sabemos que el 14 de febrero es el Día de los enamorados o San Valentín. A veces puede ser un día mediático y aprovechado por la publicidad, ya que lo impone como día de celebración de las personas que sea aman. Es cierto que muchos vamos a ver en restaurantes, pub y establecimientos gastronómicos parejas que se sentarán obligadas a celebrar y mirarán los techos tratando de celebrar el día del amor, con el único objetivo impuesto de ¡celebrar, porque hay que celebrar!. No quiero decir con esto que les pasará a todos, pero sí hay una gran mayoría de parejas que salen este día, porque es impuesto por una sociedad consumista.

Como no quiero que pase esto con ustedes, ni conmigo tampoco, sólo voy a dar algunas ideas de cómo me gustaría ser celebrado o como darle un rico día a quien amamos.

¿Qué tomar? El clásico puede ser el Champagne, si agregas un chorrito de crema de cassis, se convertirá en un kir Royal, ahora puedes celebrar con el trago que más le guste a él o a ella, pero como ésta es una columna leída por mujeres puede ser Baileys, pisco sour con un sabor diferente (Canela, merkén, cilantro, albahaca, etc), lo importante es hacer un traguito que más te guste.

¿Qué comer? Para empezar se deben considerar los gustos de ambos, puedo dar algunas ideas como ostras, erizos, camarones u ostiones, jamón serrano, quesos internacionales, quesos de cabra, pancitos ricos como los tipos italianos de albahaca, de aceitunas, de pimentones, etc.

A la hora de la comidita para dos, elija lo mejor que pueda ofrecer al otro, comenzar por un cebiche rico a base de corvina y camarones, cebolla morada, choclo peruano y mucho jugo de limón, un buen carpaccio de salmón o vacuno también puede ser atractivo, o el pulpo al olivar (con pasta de aceitunas). Seguir leyendo »

Ojalá que concuerden conmigo en pensar que la mejor hora del verano es cuando volvemos de la playa, ya nos hemos duchado, sacado la arena y el resto de bronceador del cuerpo y sólo empezamos a pensar en que rico hacer a la hora del aperitivo. Las ideas pueden ser muchas que por supuesto ahondaré en este tema en algunas columnas más adelante, pero la gran complicación es como presentar tanta cosa rica en la mesa.

Casi siempre se hace algo de muy buena calidad, en donde se nota el esmero de quien lo ha preparado, pero a la hora del montaje sobre la mesa puede que se deje escapar y debemos concordar que la comida primero entra por la vista. Para que puedan presentar la mejor mesa, les daré unos tips para hacer de un simple aperitivo el mejor coctel del verano. Seguir leyendo »

En esta época de verano, en que el calor agobia y tratamos de hacer lo menos posible, con el único fin de no entrar en calor. Pienso que es necesario también mitigarlo comiendo productos frescos y bajo en calorías. Frutas, verduras y jugos naturales vienen bien, ahora puede esto último sonar de Perogrullo pero yo también les quiero dar algunas ideas con un producto que es muy económico si lo encontramos a orilla de mar, en algún mercado, caleta o feria libre.

Me refiero a los pescados, estos se pueden encontrar en todas partes, es muy difícil no conseguir un lugar que no tenga pescados a la venta. Por lo tanto adquirirlos no será una ardua tarea y seguiremos logrando nuestra premisa de no entrar en calor. Seguir leyendo »

El verano es para no hacer nada, si estamos de vacaciones mucho mejor, playa, sol, mar, relajo es lo primero que se nos viene a la cabeza. Por eso es necesario que sigamos con esas premisas y las fortalezcamos. Lo mejor de un día de vacaciones es levantarse tarde a desayunar, con pijama por supuesto, en una terraza de la casa de veraneo, ya sea mirando el mar, el volcán, el campo, los cerros, etc.

Una vez desayunado, vendrá la ducha y al salir de ésta ya estaremos desocupados, ¿Cuántas veces no soñaste con esta situación en el año? Ahora, si tienes niños, no quedarás desocupada y tendrás qué ser creativa  para entretenerlos, pero el centro de la atención, serán los más pequeños y los problemas de trabajo, labores de casa (nanas, arreglos, jardinero, tareas de colegios, etc) no estarán ocupando nuestras energías. Seguir leyendo »

La mejor estación del año es la Primavera, aquí las flores nacen, los árboles se ponen verdes, empieza a subir la temperatura ambiental, el clima deja de ser dispar, las mujeres dejan los abrigos y los chalecos, dejándolas más descubiertas y así uno puede disfrutar con el deleite a la vista. Pero no todo es maravilloso, también renacen los cambios de ánimos, las idas más seguidas al gimnasio y las infaltables dietas, con el único fin de recibir el verano con mejores condiciones físicas. Con respecto a esto último, creo necesario dar algunos tips para que la dieta no sea un fastidio y se convierta en algo entretenido que comer, por eso no daré una minuta arraigada a calorías sino mas bien, algunos consejos para diferenciar las ensaladas que tanto se consumen en esta época. Seguir leyendo »