Vengo llegando de México y debo admitir que la horchata fue uno de mis sabores favoritos, una bebida a base de arroz, refrescante y adictiva y nutritiva! Y tanto me gustó que no pude dejar de pedir la receta y querer compartirla con ustedes: Seguir leyendo »

Definitivamente es gracias a mi abuela materna, que la Lúcuma es mi fruta preferida y aunque no la consuma diariamente cada vez que la como me hace cerrar los ojos, recordar mi infancia y agradecer mi amor por la comida.

Es un excelente remedio natural contra la depresión, por su alto contenido de niacina, una sustancia más conocida como vitamina B3, que colabora muy eficazmente en el metabolismo de las proteínas y en el proceso de producción de la energía corporal, estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso y actúa como un extraordinario energizante, que además ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, por lo que resulta de vital importancia para el tratamiento de innumerables enfermedades, especialmente la obesidad y malestares cardiovasculares.

Importante también es su alto contenido de caroteno el que actúa como antioxidante reduciendo los efectos del envejecimiento; contrarresta las enfermedades que afectan los ojos como las cataratas y la perdida de la visión por la degeneración de la retina. Seguir leyendo »

Soy una fan de las sopas, me encantan por su versatilidad. En el invierno pueden ser el remedio perfecto para el frío y en el verano una comida refrescante y liviana.

Por eso les dejo dos recetas fáciles de sopas frías, saludables e ideales para los días de sol.

Gazpacho
Un clásico de la cocina española a base de tomates, cuando chica era uno de los platos infaltables de verano. Seguir leyendo »

El 2013 es el año de la innovación, y por ello quiero empezar compartiendo con ustedes algunas ideas para cocinar de manera diferente ingredientes comunes.
El otro día se me ocurrió buscar en internet recetas con palta (que me gusta mucho) y encontré esta que era completamente diferente a lo que estaba acostumbrada.

La receta; Palta al horno, creo que nunca la había probado caliente, se que al principio puede parecer raro pero créanme que queda deliciosa! Seguir leyendo »

Para despedir el 2012 y recibir el 2013 les comparto unas ideas fáciles, rápidas y de gran sabor

De Tapas: Solomillo de cerdo, Brie y Cebolla Acaramelada!

Paso 1: Sellar los filetitos de solomillo hasta que estén dorados, sin cocer al máximo ya que su cocción termina en el horno

Paso 2: Acaramelar cebolla morada y blanca en Juliana (tiritas) Seguir leyendo »

Viene una de mis fechas favoritas del año, Navidad y como de costumbre me he preparado con tiempo buscando ideas por todos lados para sorprender a mi familia y amigos con algo lindo.

Ideas fáciles y creativas que les gustarán a todo la familia, solo hay que animarse!

Brownie Pascuero
Comprar o hacer un brownie, cortarlo en cuadrados pequeños agregar sobre el merengue y una frutilla con una gota de merengue en la punta. Seguir leyendo »