Cuando la Stefa me invito a almorzar a su casa, no pude evitar preguntarle que comeríamos (lo sé, no se debe pero mi curiosidad ganó). Al escuchar su respuesta “Queso fresco con tomate”, sospeché que quería ponerme a dieta y rápidamente le propuse pasar a comprar pan… para no morir de hambre, pensaba yo…

Cuando nos sentamos a la mesa y llegó el plato me llevé una gran sorpresa, no era ensalada y el pan (para mi sándwich) no fue necesario.

Era perfecto, uno de esos platos típicos… típico para esta familia, por que lo que es yo no lo había probado nunca. Por supuesto que pedí la receta y hoy la comparto con ustedes, es muy simple, de sabor casero perfecto y a muy buen precio. Seguir leyendo »

Como todos los años y sin darnos cuenta, después de nuestro preciado período de vacaciones ¡Se nos aparece Marzo! Miles de malos pensamientos se nos vienen a la cabeza, nos agobiamos por lo que nos depara el año, se vienen las cuentas extras como compra de uniformes, matrículas estudiantiles, permisos de circulación, entre otras.

El recuerdo del verano ya es parte del pasado y lentamente se empieza a esfumar en nuestras cabezas y el ajetreo de la ciudad nos bombardea, cada vez más. Pero, ¿por qué no podemos detener esto y “alargar” un poco más el verano? ¿Qué es lo que nos detiene?, la respuesta será, volvemos a la rutina, entonces ¿qué debemos hacer? La respuesta creo tenerla y es muy simple…alarguemos el verano, ¿cómo?, con unas ideas simples quizás podamos lograrlo y sintamos que el verano todavía continua. Seguir leyendo »